春野菜と卵のやさしいふわふわオムレツ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と卵のやさしいふわふわオムレツ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 卵 4個
• 春キャベツ 100g
• 新玉ねぎ 50g
• ほうれん草 50g
• だし 100ml
• 塩 少々
• こしょう 少々
• オリーブオイル 小さじ1

🍳 作り方

1. 春キャベツは細切りにし、新玉ねぎは薄切りにします。
2. ほうれん草はさっと茹でて、水にさらし、食べやすい大きさに切ります。
3. ボウルに卵を割り入れ、塩とこしょうを加えてよく混ぜます。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。
5. 春キャベツを加え、しんなりするまでさらに炒めます。
6. ほうれん草を加えて軽く混ぜ、全体が均一になるようにします。
7. 炒めた野菜をフライパンの端に寄せ、空いた部分に卵液を流し込みます。
8. 卵が少し固まり始めたら、全体を優しく混ぜ、ふわっとした食感を出します。
9. 卵がほぼ固まったら、フライパンを傾けてオムレツの形を整えます。
10. お皿に盛り付けて、お好みでだしをかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

卵や春野菜は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。特に春キャベツやほうれん草は、ビタミンやミネラルが豊富で、健康にも良いです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の新鮮な野菜を使うことで、色鮮やかで栄養価の高いオムレツが楽しめます。さっぱりとした味わいが春にぴったりです。