カリフラワーと鶏むね肉のやさしいグラタン｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：カリフラワーと鶏むね肉のやさしいグラタン

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• カリフラワー 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• 牛乳 200ml
• 小麦粉 大さじ1
• 塩 適量
• こしょう 適量
• オリーブオイル 大さじ1
• パセリ（飾り用） 適量

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩とこしょうを振って下味をつけます。
2. カリフラワーは小房に分けて、軽く塩を入れたお湯で2〜3分茹でて柔らかくします。
3. 玉ねぎは薄切りにします。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。
5. 鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで炒めます。
6. 小麦粉を加え、全体に絡めるように炒めます。
7. 牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜます。
8. とろみがつくまで中火で煮ます。
9. 茹でたカリフラワーを加え、全体をよく混ぜます。
10. オーブン皿に移し、上にパセリを散らします。
11. 予熱したオーブン（180℃）で約15〜20分焼き、表面がこんがりと色づくまで焼きます。
12. 焼きあがったら、少し冷ましてからお皿に盛り付けます。
13. お好みでさらにパセリを振りかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉とカリフラワーは低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べていただけます。牛乳も低プリン体で、クリーミーさを加えつつ満足感を高めます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬はカリフラワーが旬で、甘みが増します。温かいグラタンは寒い季節にぴったりで、心も体も温まります。