鶏むね肉と根菜の優しい蒸し焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と根菜の優しい蒸し焼き

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• 人参 1本
• ごぼう 1/2本
• 大根 100g
• 長ねぎ 1本
• 生姜 1片
• 酒 大さじ1
• 塩 小さじ1/2
• 水 100ml

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、酒と塩をまぶして10分置く。
2. 人参は皮をむき、薄い輪切りまたは短冊切りにする。
3. ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらしてアクを抜く。
4. 大根は皮をむき、薄い輪切りにする。
5. 長ねぎは斜め薄切りにし、生姜は薄切りにする。
6. 大きめの耐熱皿に鶏むね肉を並べ、その上に人参、ごぼう、大根、長ねぎ、生姜を均等に乗せる。
7. 皿に水を加え、ふんわりとラップをかける。
8. 電子レンジで約8分加熱する。600Wの場合の目安。
9. 加熱後、ラップを外し、全体を軽く混ぜる。
10. 再度ラップをして、さらに2分加熱し、全体がしっかり火が通っていることを確認する。
11. 器に盛り付け、好みで追加の塩を振って味を調整する。
12. 蒸し焼きにしたことで、素材の旨味が引き出されている。
13. 温かいうちに召し上がれ。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、根菜類は栄養価が高く、痛風にも優しい食材です。特に大根や人参は体を温める効果もあり、冬にぴったりです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜が美味しい季節で、甘みが増します。蒸し焼きにすることで、素材本来の味を楽しむことができます。