冬野菜と豆腐のやさしい炊き込みご飯｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：冬野菜と豆腐のやさしい炊き込みご飯

🧂 材料（2人分）

• 米 1合
• 水 200ml
• 豆腐 150g
• 人参 1/2本
• 大根 100g
• しいたけ 2枚
• 小松菜 50g
• しょうが 1片
• だし汁 200ml
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々

🍳 作り方

1. 米を研ぎ、30分ほど水に浸しておきます。
2. 人参、大根、しいたけはそれぞれ細かく刻みます。
3. 小松菜は食べやすい大きさに切ります。
4. 豆腐は水切りをして、1cm角に切ります。
5. 鍋にだし汁を入れ、刻んだ野菜と豆腐を加えます。
6. 中火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮ます。
7. その間に、鍋に米と水を加えます。
8. 煮ている具材を米の鍋に加え、全体を軽く混ぜます。
9. 醤油と塩を加え、再度軽く混ぜます。
10. 蓋をして、中火で10分炊きます。
11. 火を止め、10分蒸らします。
12. しょうがをすりおろし、炊き上がったご飯に混ぜます。
13. 全体を優しく混ぜ、器に盛り付けます。
14. お好みで小松菜をトッピングして、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

米や豆腐、冬野菜は低プリン体で、痛風を気にする方にも安心して食べられます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬の野菜は甘みが増し、栄養価も高く、体を温める効果があります。