冬野菜と卵の優しいスープ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：冬野菜と卵の優しいスープ

🧂 材料（2人分）

• 大根 100g
• 人参 50g
• 白菜 100g
• 卵 2個
• 生姜 1片
• 水 600ml
• 鰹だしの素 小さじ1
• 塩 少々
• 黒胡椒 少々

🍳 作り方

1. 大根は皮をむき、薄い短冊切りにします。
2. 人参も皮をむき、薄い短冊切りにします。
3. 白菜は洗って、食べやすい大きさに切ります。
4. 生姜は皮をむき、薄くスライスします。
5. 鍋に水を入れ、大根、人参、白菜、生姜を加えます。
6. 鍋を中火にかけ、沸騰させます。
7. 沸騰したら、火を弱め、アクを取り除きます。
8. 鰹だしの素を加え、さらに5分ほど煮ます。
9. 野菜が柔らかくなったら、塩で味を調えます。
10. 卵を別のボウルに割り入れ、軽く混ぜます。
11. スープが煮えたら、卵を少しずつ流し入れます。
12. 卵が固まるまで、1分ほど静かに火を通します。
13. 最後に黒胡椒で香りを加えます。
14. スープを器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

大根、人参、白菜は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。卵は適量でタンパク質を補え、栄養価の高い食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜類が美味しく、栄養も豊富です。このスープは体を温め、寒い季節にぴったりです。