豆腐とほうれん草の優しい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐とほうれん草の優しい和え物

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• ほうれん草 100g
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• 酢 小さじ1
• 白ごま 適量
• 塩 適量

🍳 作り方

1. ほうれん草をよく洗い、沸騰したお湯に入れます。
2. 約1分ほど茹でたら、冷水にさらして色止めをします。
3. 冷水から上げたほうれん草は、水気をしっかり絞ります。
4. ほうれん草を3〜4cmの長さに切ります。
5. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水切りをします。
6. 豆腐を一口大に切ります。
7. ボウルに、豆腐と切ったほうれん草を入れます。
8. 別の小さいボウルにごま油、醤油、酢を混ぜ合わせます。
9. 混ぜた調味料を豆腐とほうれん草のボウルに加えます。
10. 全体を優しく和えます。豆腐が崩れないように気をつけてください。
11. 最後に白ごまを振りかけて、全体を軽く混ぜます。
12. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐やほうれん草は低プリン体の食材であり、痛風の方にも安心して食べられます。また、豆腐は良質なタンパク源としても優れています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬のほうれん草は甘みが増し、栄養価も高いです。温かい豆腐と合わせることで、体も温まります。