豆腐と白菜の優しい焼き浸し｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐と白菜の優しい焼き浸し

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 200g
• 白菜 200g
• 青ねぎ 2本
• だし汁 200ml
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• ごま油 小さじ1/2
• 塩 少々

🍳 作り方

1. 白菜は一口大に切り、青ねぎは小口切りにします。
2. 豆腐は水切りをし、厚さ1.5cmのスライスにします。
3. フライパンにごま油を熱し、豆腐を両面がきれいな焼き色になるまで焼きます。
4. 焼き色がついた豆腐を一旦取り出し、同じフライパンで白菜を軽く炒めます。
5. 白菜がしんなりしてきたら、だし汁を加えます。
6. 煮立ったら、醤油とみりんを加え、味を整えます。
7. 焼いた豆腐をフライパンに戻し、全体を軽く混ぜます。
8. 中火で5分ほど煮て、豆腐に味が染み込むようにします。
9. 火を止めて、器に盛り付けます。
10. 最後に青ねぎを散らして完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や白菜は低プリン体の食材であり、痛風の方にも安心して食べていただけます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬に旬を迎える白菜を使った料理で、体を温める効果も期待できます。