豆腐と白菜の優しいお焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐と白菜の優しいお焼き

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 200g
• 白菜 150g
• 長ねぎ 1本
• 卵 1個
• 片栗粉 大さじ2
• 塩 少々
• ごま油 小さじ1
• だしの素 小さじ1

🍳 作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分ほど水切りをします。
2. 白菜は細切りにし、長ねぎも小口切りにします。
3. 水切りした豆腐をボウルに入れ、フォークでよくつぶします。
4. つぶした豆腐に、切った白菜、長ねぎ、卵、片栗粉、塩、だしの素を加えます。
5. 全ての材料をよく混ぜ合わせ、粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
6. フライパンにごま油を熱し、混ぜた生地をお玉で取り、円形に広げます。
7. 中火で片面がこんがりと焼けるまで約4分焼きます。
8. 裏返して、もう片面も同様に約4分焼きます。
9. 焼き上がったら、皿に盛り付けて完成です。
10. お好みでポン酢や醤油をかけてお召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐と白菜は低プリン体の食材であり、痛風に配慮した料理です。白菜はビタミンやミネラルが豊富で、豆腐はたんぱく質を含みながらもプリン体が少ないため、安心して食べられます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬の寒い時期にぴったりのあたたかいお焼きです。白菜の甘みが引き立ち、ほっこりとした味わいが楽しめます。