豆腐とブロッコリーのやさしい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐とブロッコリーのやさしい和え物

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• ブロッコリー 100g
• ごま 1 tablespoon
• しょうゆ 1 teaspoon
• 酢 1 teaspoon
• ごま油 1 teaspoon
• 塩 適量

🍳 作り方

1. ブロッコリーを小房に分け、塩を加えた沸騰したお湯で1〜2分茹でる。
2. 茹でたブロッコリーを冷水にさらして、色を鮮やかに保つ。
3. 絹ごし豆腐を水切りし、食べやすい大きさに切る。
4. ボウルに豆腐とブロッコリーを入れる。
5. ごまをフライパンで軽く炒って香ばしさを引き出す。
6. 炒ったごまをボウルに加える。
7. 別の小さなボウルにしょうゆ、酢、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
8. ドレッシングを豆腐とブロッコリーの入ったボウルにかける。
9. 全体を優しく混ぜ合わせる。
10. 味見をして、必要に応じて塩を加える。
11. 器に盛り付けて完成。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐とブロッコリーは低プリン体の食材であり、痛風に配慮した料理です。豆腐は植物性タンパク質で、ブロッコリーはビタミンやミネラルが豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬のブロッコリーは甘みが増し、栄養も豊富です。豆腐と合わせることで、栄養バランスが良い一品になります。