春キャベツと豆腐のやさしい味噌汁｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春キャベツと豆腐のやさしい味噌汁

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 200g
• 豆腐 150g
• だし昆布 5g
• 水 600ml
• 味噌 大さじ2
• ねぎ（小口切り） 適量
• ごま油 小さじ1（オプション）

🍳 作り方

1. 春キャベツを食べやすい大きさにざく切りします。
2. 豆腐は1.5cm角に切ります。
3. 鍋に水とだし昆布を入れ、中火にかけます。
4. 水が温かくなったら、だし昆布を取り出します。
5. 鍋にざく切りにした春キャベツを加え、5分ほど煮ます。
6. 春キャベツがしんなりしたら、豆腐を加えます。
7. 豆腐を加えたら、さらに5分ほど煮ます。
8. 味噌を少しずつ溶かしながら加え、全体をよく混ぜます。
9. 味噌が溶けたら、ひと煮立ちさせます。
10. 最後に、ねぎを加えてさっと混ぜます。
11. お好みで、ごま油を加えて香りをプラスします。
12. 器に盛り付けて、温かいうちに召し上がれ。

💡 プリン体が低いポイント

春キャベツや豆腐は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。味噌は発酵食品であり、少量で味が引き立つため控えめに使います。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春キャベツはこの時期に甘みが増し、柔らかく食べやすいので、味噌汁にぴったりです。