海藻と豆腐の優しいサラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：海藻と豆腐の優しいサラダ

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 150g
• 乾燥わかめ 10g
• きゅうり 1本
• 大根 100g
• ごま油 小さじ1
• 酢 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々
• 白ごま 適量

🍳 作り方

1. 豆腐は水切りをして、1.5cm角に切ります。
2. 乾燥わかめは水で戻し、ざるにあげて水気を切ります。
3. きゅうりは薄切りにし、大根は千切りにします。
4. 大きめのボウルに切った豆腐、戻したわかめ、きゅうり、大根を入れます。
5. 別の小さいボウルで、酢、醤油、ごま油を混ぜてドレッシングを作ります。
6. ドレッシングをボウルに加え、全体を優しく混ぜ合わせます。
7. 味を見て、必要に応じて塩を少々加えます。
8. 器に盛り付け、最後に白ごまを振りかけて完成です。
9. 冷蔵庫で少し冷やすと、さらに美味しくなります。
10. 食卓に彩りを加えるために、別の野菜をトッピングしても良いです。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や海藻は低プリン体であり、痛風に配慮した食材です。特に豆腐は良質なタンパク源であり、海藻はミネラルが豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜や海藻が豊富で、栄養価が高いです。新鮮な野菜を使うことで、冬の寒さに負けない元気を与えてくれます。