根菜と海藻の優しいスープ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：根菜と海藻の優しいスープ

🧂 材料（2人分）

• 大根: 100g
• 人参: 50g
• ごぼう: 50g
• 昆布: 10g
• しいたけ: 2枚
• 水: 600ml
• 醤油: 小さじ1
• 塩: 少々
• 刻みねぎ: 適量

🍳 作り方

1. 大根、人参、ごぼうは皮をむいて、薄切りまたは細切りにします。
2. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
3. 昆布は水に30分ほど浸しておきます。
4. 鍋に昆布を入れ、浸した水を600ml加えます。
5. 中火にかけ、昆布からだしをとります。
6. 昆布がふやけてきたら、取り出します。
7. だしが取れた鍋に、大根、人参、ごぼう、しいたけを加えます。
8. 野菜が柔らかくなるまで、中火で約15分煮ます。
9. 煮えたら、醤油と塩で味を調えます。
10. 器に盛り付け、刻みねぎを散らして完成です。

💡 プリン体が低いポイント

根菜類や海藻は低プリン体で、痛風の方にも安心して食べられる食材です。また、昆布からのだしで風味を引き立てることで、満足感を高めています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜が美味しくなる季節で、体を温める効果も期待できます。