きのこと豆腐のあったかおじや｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：きのこと豆腐のあったかおじや

🧂 材料（2人分）

• ご飯 1カップ（炊いたもの）
• 豆腐 150g（絹ごしがおすすめ）
• しめじ 100g
• えのき 100g
• 長ねぎ 1本
• だし汁 500ml（昆布だしがおすすめ）
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々
• ごま油 小さじ1（香り付け用）

🍳 作り方

1. しめじとえのきを食べやすい大きさに切ります。
2. 長ねぎは斜め切りにします。
3. 鍋にだし汁を入れて火にかけます。
4. だし汁が温かくなったら、しめじとえのきを加えます。
5. きのこがしんなりするまで、中火で3～4分煮ます。
6. 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に加えます。
7. 豆腐が温まるまでさらに2分煮ます。
8. 炊いたご飯を鍋に加え、全体をよく混ぜます。
9. 醤油と塩を加え、味を調えます。
10. 最後に長ねぎを加え、さっと混ぜて火を止めます。
11. 器に盛り付け、ごま油を少し垂らして香りを楽しみます。
12. お好みで黒胡椒を振っても美味しくいただけます。
13. できあがったおじやは、温かいうちに召し上がってください。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは、豆腐やきのこを中心に使っており、プリン体が比較的低いため、痛風の方にも安心して食べていただけます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は体を温める食材が豊富です。温かいおじやは寒い日にもぴったりで、心も体もほっこりさせてくれます。