白菜と豆腐のやさしいスープ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：白菜と豆腐のやさしいスープ

🧂 材料（2人分）

• 白菜 200g
• 豆腐 150g
• 長ネギ 1本
• 生姜 1片
• だし昆布 5cm
• 水 500ml
• 塩 少々
• 醤油 小さじ1
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 白菜は一口大に切ります。
2. 長ネギは斜め切りにします。
3. 生姜は薄切りにします。
4. 豆腐は食べやすい大きさに切ります。
5. 鍋に水を入れ、だし昆布を加えて中火にかけます。
6. 水が温かくなったら、昆布を取り出します。
7. 鍋に白菜と生姜を加え、5分ほど煮ます。
8. 白菜がしんなりしたら、豆腐を加えます。
9. さらに5分ほど煮て、豆腐が温まったら長ネギを加えます。
10. 全体が温まったら、塩と醤油で味を調えます。
11. 最後にごま油を加えて、ひと煮立ちさせます。
12. 火を止めて、器に盛り付けます。

💡 プリン体が低いポイント

白菜や豆腐は低プリン体で、痛風に優しい食材です。特に豆腐は良質なタンパク源であり、満足感があります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬に旬を迎える白菜は甘みが増し、スープにすると体が温まります。