白菜と豆腐の優しい炒め物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：白菜と豆腐の優しい炒め物

🧂 材料（2人分）

• 白菜 200g
• 絹ごし豆腐 150g
• にんじん 50g
• しいたけ 2枚
• ごま油 小さじ1
• しょうが 1片
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 100ml
• 塩 少々
• こしょう 少々

🍳 作り方

1. 白菜は食べやすい大きさに切ります。
2. にんじんは薄切りにし、しいたけは石づきを取り、スライスします。
3. 豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切ります。
4. しょうがは皮をむき、薄切りまたは細かく刻みます。
5. フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒めます。
6. 次に、にんじんとしいたけを加えて炒め、少ししんなりするまで炒め続けます。
7. 白菜を加え、全体がしんなりするまで炒めます。
8. 豆腐を優しく加え、崩れないように注意しながら炒めます。
9. 鶏がらスープの素と水を加え、全体を優しく混ぜます。
10. 弱火にして、蓋をして約5分煮ます。
11. 塩とこしょうで味を調整します。
12. 全体がよく混ざったら、火を止めて器に盛ります。

💡 プリン体が低いポイント

白菜や豆腐は低プリン体で、痛風対策に適した食材です。特に豆腐は良質なタンパク源で、胃腸にも優しいです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は白菜が美味しい季節で、甘みが増します。温かい炒め物で体も温まります。