白菜とえのきのやさしいお浸し｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：白菜とえのきのやさしいお浸し

🧂 材料（2人分）

• 白菜 200g
• えのき茸 100g
• だし 300ml
• 薄口醤油 大さじ1
• みりん 小さじ1
• ごま 適量

🍳 作り方

1. 白菜を一口大に切ります。
2. えのき茸は根元を切り落とし、ほぐしておきます。
3. 鍋にだしを入れ、中火にかけます。
4. だしが温かくなったら、白菜を加えます。
5. 白菜がしんなりするまで、約3分煮ます。
6. 次に、えのき茸を加え、さらに2分煮ます。
7. 薄口醤油とみりんを加え、全体を軽く混ぜます。
8. 火を止め、具材をそのまま鍋の中で冷まします。
9. 冷めたら、器に盛り付けます。
10. 最後に、ごまを振りかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

白菜とえのき茸は低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べていただけます。特に白菜は水分が多く、満足感を得やすいです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬に旬を迎える白菜とえのき茸を使ったお浸しは、温かいだしが心をほっこりさせ、寒い季節にはぴったりの一品です。