痛風にきのこが良い理由｜低プリン体で血糖値を抑える優秀食材【エリンギ・まいたけ】

はじめに

きのこ類は痛風の食生活において非常に優秀な食材です。
プリン体が少なく、血糖値を上げにくいため、尿酸値が気になる人に最適です。

---

■ 痛風にきのこが良い理由

① プリン体が低い

14〜20mgと非常に低いレベル。

② 血糖値が上がりにくい

インスリン上昇を抑える → 尿酸値上昇も抑える。

③ 食物繊維が豊富

腸内環境改善 → 尿酸の再吸収を抑制。

---

■ おすすめ食べ方

• きのこの味噌汁
• きのこソテー
• まいたけスープ
• きのこ鍋

---

■ 注意点

特になし。毎日食べてもほぼ問題なし。