はじめに
乳製品（牛乳・ヨーグルト・チーズ）は、痛風の食事の中でも特に優れた食材です。
「プリン体ゼロ」「尿酸値を下げる作用」「血糖値が上がりにくい」という強みがあり、研究でも効果が報告されています。
■ 痛風に乳製品が良い科学的理由
① プリン体がほぼゼロ
他のタンパク源（肉・魚）と比べて圧倒的に少ない。
② カゼイン・ラクトアルブミンが尿酸値を下げる
乳たんぱく質が 尿酸排出を促進 すると研究で確認。
③ 血糖値を上げにくい
血糖値の急上昇は尿酸値を押し上げるため、乳製品は痛風向き。
■ おすすめの食べ方
- 朝のヨーグルト
- 夕食に牛乳コップ1杯
- おやつにチーズ1〜2個
■ 注意点
- 生クリーム・バターは脂質が多く食べ過ぎ注意
- 乳糖不耐症の人はヨーグルト優先
■ まとめ
乳製品は 痛風患者にとって最も安全で効果のあるタンパク源。
毎日の食生活に取り入れることで尿酸値改善が期待できます。
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