大根と鶏むね肉のやさしいスープ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：大根と鶏むね肉のやさしいスープ

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 大根 200g
• 人参 100g
• 長ネギ 1本
• 水 600ml
• 生姜 1片
• 塩 少々
• 醤油 小さじ1
• 黒胡椒 少々

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 大根と人参は皮をむき、薄い半月切りにします。
3. 長ネギは斜め薄切りにします。
4. 生姜は皮をむき、薄切りにします。
5. 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えます。
6. 中火にかけ、アクが出てきたら取り除きます。
7. 鶏むね肉が白くなったら、大根と人参を加えます。
8. 生姜も鍋に入れ、全体を軽く混ぜます。
9. 鍋の蓋をし、弱火で約15分煮ます。
10. 大根と人参が柔らかくなったら、長ネギを加えます。
11. さらに5分ほど煮て、長ネギがしんなりするまで加熱します。
12. 塩で味を調整し、醤油を加えます。
13. 最後に黒胡椒を振りかけて、軽く混ぜます。
14. 器に盛り付けて、温かいうちにお召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、野菜からも栄養と味わいを引き出せるため、痛風に配慮したレシピです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は大根や人参が甘くて美味しい季節です。温かいスープは体を温め、風邪予防にも最適です。