大根と鶏むね肉の優しい煮込み｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：大根と鶏むね肉の優しい煮込み

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 大根 200g
• 人参 50g
• 生姜 1片
• 長ネギ 1本
• 水 400ml
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• だしの素 小さじ1
• 塩 少々

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 大根は皮をむき、1cmの厚さの半月切りにします。
3. 人参は皮をむき、薄い輪切りにします。
4. 生姜は皮をむいて薄切りにします。
5. 長ネギは斜め切りにします。
6. 鍋に水を入れ、だしの素を加えて中火にかけます。
7. 水が温かくなったら、鶏むね肉を加えます。
8. 鶏むね肉が白くなったら、大根と人参を加えます。
9. 生姜も鍋に加え、全体を軽く混ぜます。
10. 煮立ったら、醤油とみりんを加えます。
11. 火を弱め、蓋をして15分ほど煮込みます。
12. 途中で長ネギを加えます。
13. 全体が柔らかくなったら、塩で味を調えます。
14. 火を止めて、少し冷まします。
15. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉はプリン体が低く、野菜も多く含むため、痛風に配慮したレシピです。大根や人参は栄養価が高く、煮込むことで甘みが引き出されます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は大根や人参が旬で、甘みが増す時期です。これらの野菜を使うことで、体を温める効果が期待できます。