鶏むね肉と冬野菜のやさしいスープ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と冬野菜のやさしいスープ

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 大根 100g
• 人参 50g
• 白菜 100g
• 長ねぎ 1本
• しいたけ 2枚
• 昆布 5cm
• 水 600ml
• 塩 小さじ1/2
• しょうが 1片

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 大根は皮をむき、薄い半月切りにします。
3. 人参も皮をむき、薄い半月切りにします。
4. 白菜はざく切りにし、長ねぎは斜め切りにします。
5. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
6. しょうがは皮をむき、薄切りにします。
7. 鍋に水600mlを入れ、昆布を加えます。
8. 中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出します。
9. 鶏むね肉を鍋に入れ、アクを取りながら煮ます。
10. 鶏肉が白くなったら、大根と人参を加えます。
11. さらに、白菜、長ねぎ、しいたけを加えます。
12. 全ての野菜が柔らかくなるまで、約10分煮ます。
13. 最後に、塩を加えて味を整えます。
14. 器に盛り付けて、しょうがをトッピングします。
15. 温かい状態で提供し、優しい味わいを楽しんでください。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉や野菜は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。特に、豆腐や海藻と組み合わせることで、栄養バランスも良くなります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜や葉物野菜が豊富で、温かいスープは体を温めるのに最適です。