鶏むね肉ときのこの優しい蒸し焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉ときのこの優しい蒸し焼き

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• しめじ 100g
• エリンギ 100g
• にんじん 1本
• 大根 100g
• 生姜 1片
• 青ねぎ 2本
• 塩 小さじ1/2
• 醤油 大さじ1
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩をまぶして10分ほど置きます。
2. しめじとエリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
3. にんじんは皮をむいて薄切り、大根も同様に薄切りにします。
4. 生姜は皮をむき、細切りにします。
5. 青ねぎは小口切りにします。
6. 耐熱皿に鶏むね肉を並べ、その上にしめじ、エリンギ、にんじん、大根、生姜をのせます。
7. 全体に醤油をかけ、ごま油をまわしかけます。
8. ラップをして、電子レンジで600Wで約8分加熱します。
9. 加熱後、ラップを外し、全体を軽く混ぜます。
10. 再度ラップをして、さらに3分加熱します。
11. 加熱が終わったら、青ねぎを散らして全体を和えます。
12. お皿に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉やきのこ類は低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べていただけます。特に、鶏むね肉は高たんぱくでありながらプリン体が少なく、きのこは食物繊維も豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜やきのこが美味しい季節です。蒸し焼きにすることで、素材の旨味を引き出し、体を温める一品になります。