鶏むね肉と小松菜の優しい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と小松菜の優しい和え物

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 小松菜 1束
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• 酢 小さじ1
• 生姜（すりおろし） 小さじ1/2
• 塩 少々
• こしょう 少々

🍳 作り方

1. 鶏むね肉を一口大に切ります。
2. 鍋に水を入れ、鶏むね肉を入れて中火にかけます。
3. 鶏肉が白くなるまで煮ます（約5分）。
4. 煮た鶏肉を取り出し、冷水で冷やして水気を切ります。
5. 小松菜をよく洗い、根元を切り落とします。
6. 鍋にお湯を沸かし、小松菜をさっと茹でます（約1分）。
7. 茹でた小松菜を冷水にさらし、水気を切ります。
8. 小松菜を4〜5cmの長さに切ります。
9. ボウルに鶏むね肉、小松菜を入れます。
10. ごま油、醤油、酢、生姜を加え、全体をよく和えます。
11. 味見をして、塩とこしょうで味を調整します。
12. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉と小松菜は低プリン体の食材で、鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪、また小松菜はビタミンやミネラルが豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は小松菜が旬で、甘みが増し、栄養価も高い時期です。