はじめに
痛風の食事で重要なのが「タンパク質をどう摂るか」。
大豆製品（豆腐・豆乳）は、肉や魚に比べてプリン体が圧倒的に少なく、痛風にとても適した食品です。
■ 痛風に大豆製品が良い理由
① プリン体が少ない
- 木綿豆腐：30mg
- 絹ごし：25mg
- 豆乳：10mg以下
（肉や魚の1/4〜1/10）
② 消化にも優しい
胃腸が弱い痛風の人にも向く。
③ 血糖値が上がりにくい
尿酸値の急上昇を防ぐ。
■ おすすめ食べ方
- 湯豆腐
- 冷やっこ
- 豆乳鍋
- 豆腐ステーキ
■ 注意点
- 納豆はプリン体がやや高い（量に注意）
- 豆乳飲料（甘いタイプ）は糖分に注意
■ まとめ
豆腐・豆乳は痛風食の中心にできる安心食材。
肉や魚とバランスよく組み合わせましょう。
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